Denna lufttorkade korv är namngiven efter huvudingrediensen "fänkål" och är en av italiens mest uppskattade charkuterier. Vi rostar fänkål och svartpeppar i samband med att vi stoppar korven. Sedan får den mogna i flera veckor till dess att den har rätt smak och konsistens.
Säljs i vakuumpåsar med 3-4 korvar, totalt 160 gram.
Ingredienser: Fläskkött, salt, dextros, kryddor, mjölksyrakultur,