Vår Merguez är en kryddig lammkorv med rötter från Nordafrika som slagit rot i södra Frankrike. Korven innehåller enbart lamm och nöt och självklart gör vi vår egen harissa.
Kryddningen består av chili, vitlök spiskummin och korianderfrö. Korven är stoppad i naturfjälster från lamm.
Som alla våra korvar innehåller den enbart kött och kryddor och är fri från tillsatser. Vi använder ingen nitrit i våra korvar och därför rekommenderar vi infrysning som konserveringsmetod om de inte äts nära inpå leveransen.
Detta är en färsk korv som måste vara helt genomstekt.
Boerewors ingår även i vår grillåda som du hittar här.